Chef Casareccio Daniela Massari
Ingredienti:
500gr Zucca
Sale
Olio
Farina
Tagliare la zucca a filetti (come le patatine) metterla in uno scolapasta con un po’ di sale, dopo mezz’ora scolare per bene per far perdere tutta l’acqua in eccesso, lasciarla comunque un po’ umida, riporla in un vassoio e infarinatela e salatela, rigirandola, poi adagiarla in una teglia larga con carta da forno, mettete olio sopra e cuocete in forno a 150° per circa un’ora, deve cuocere lentamente e abbrustolirsi sopra.
