Chef Casareccio Rita Ortale
Ingredienti:
Triglie di Media Grandezza
Farina
1 Spicchio di Aglio
Olio Extra Vergine
3/4 Cucchiai Passata di Pomodoro Casareccia (Variante Pomodorini Pelati)
Prezzemolo
Vino Bianco
Peperoncino
Sale
Pulite ed infarinate le triglie, in una padella fate rosolare l’aglio con dell’olio, aggiungete le triglie e fate rosolare leggermente da entrambe le parti, spruzzate con del vino bianco, fate evaporare l’alcol e quindi aggiungete il pomodoro e un pizzico di sale. Coprite e lasciate cuocere per qualche minuto ancora, aggiungete il prezzemolo tritato o a foglioline e se preferite il peperoncino.
