Chef Casareccio Cristina Storoni
Ingredienti:
180gr Farina “00”
3 Uova
100ml Olio di Semi
100ml Latte
1 Bustina di Lievito Istantaneo per Torte Salate
70gr Parmigiano Grattugiato
Sale Pepe
Per la guarnizione:
Pomodorini Pachino
Mozzarelline
Rucola
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, amalgamateli bene, l’impasto risulterà morbido. Usando uno stampo da 28cm, versate tutto il composto, cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti, fare prova stecchino. Quando si è freddata andiamo a decorarla sulla base con formaggio spalmabile, pomodorini pachino, mozzarelline e rucola. Questa base per “torta salata” comunque da spazio a molta fantasia per decorare, ad esempio anche roselline di prosciutto ecc.
