Chef Casareccio Silvia Moruzzi
Ingredienti:
100gr Farina “0” o “00”
300gr Ciliegie Mature
170gr Zucchero
150gr Burro
70gr Mandorle Tostate e Tritate
4 Uova (2 Intere e 2 Tuorli)
1/2 Bustina Lievito per Dolci
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorarlo con un cucchiaio di legno e incorporare una alla volta 2 tuorli e 2 uova intere, poi aggiungere la farina, lo zucchero, le mandorle ed in fine il lievito. Versare l’impasto nella teglia, livellarlo bene e coprire con le ciliegie tagliate a metà. Spolverizzare di zucchero e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
