Chef Casareccio Carmen Sorrentino
Ingredienti:
200gr Farina
5 Albicocche.
150gr Zucchero
2 Uova
50ml Olio Semi
5 Cucchiai Latte
Buccia Grattugiata di Limone
1 Bustina Lievito per Dolci.
Montare bene, uova zucheroe buccia di limone, aggiungere a filo l’olio e poi il latte continuando a montare , aggiungere poi la farina setacciata con il lievito, tagliare a pezzetti 3 albicocche ed aggiungerle all’impasto,amalgamare con una spatola, imburrare ed infarinare una teglia, versare il composto e sopra mettere a fettine le altre albicocche, infornare a forno caldo a 180° per 40 minuti, a seconda del forno. Appena fredda cospargere di zucchero a velo.
