Chef Casareccio Enza Cosma
Ingredienti:
400gr Pasta Tipo “Torchietti”
1 Cipolla di Tropea Media
150gr di Salmone Affumicato
5 Noci (Gherigli)
3 Cucchiai Olio di Oliva
8 Fiori di Zucca
Sale
Pepe
150gr Philadelphia Classico
In un tegame antiaderente versare un po’ di olio di oliva, far saltare la cipolla di Tropea a pezzetti, i fiori di zucca puliti, lavati e divisi a metà, i gherigli di noci, e poi aggiungere il salmone affumicato a pezzi e continuiamo la cottura per due minuti, salare e pepare nel frattempo, alla fine il aggiungere la Philadelphia con un po’ di acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta un po’ al dente e fatela saltare nel tegame con il condimento finendo di cuocerla.
