Chef Casareccio Katiuscia Antonucci
Ingredienti:
500gr Farina
1 Bicchiere Olio EVO
1 Cucchiaio Raso di Sale
1 Bicchiere di Vino Bianco
Amalgamare in una ciotola la farina, l’olio ed il sale, aggiungere infine il bicchiere di vino bianco, continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, formare a questo punto dei serpentini lunghi quanto il palmo della mano e fare un nodino intorno al dito. Adagiare i taralli su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 170° per circa 40 minuti, per quelli al peperoncino basta aggiungere il peperoncino secco sbriciolato all’inizio dell’impasto con la stessa procedura.
