Chef Casareccio Rosalia Lia Licitra
Ingredienti:
300gr Farina “00”
100gr Circa di Olio d’Oliva
100gr Vino Rosso
1 Cucchiaino di Sale
Peperoncino q.b.
10/15 Olive Nere Denocciolate
In una ciotola mettiamo la farina, poi aggiungiamo l’olio, il vino, il sale, il peperoncino ed infine le olive denocciolate, impastiamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo, le olive devono essere ben schiacciate è anche possibile tritarle in precedenza. Formare a questo punto un filoncino, tagliate della misura desiderata e formate i taralli, metterli in una placca da forno con carta da forno e cuocete in forno già caldo a 175 gradi fino a doratura.
