Chef Casareccio Rita Ortale
Ingredienti:
1 Rotolo di Pasta Sfoglia già pronta
4 Mele mature
100gr. Uvetta Sultanina
40gr. Pinoli
8/9 Biscotti secchi tipo Oro Saiwa
Cannella (una spolveratina se piace)
2 Cucchiai di Zucchero
1 Uovo (per spennellare la superficie)
In una terrina, sbucciare ed affettare sottilmente le mele, unire uvetta, pinoli, zucchero e cannella. In una scodellina sbriciolare i biscotti, stendere la sfoglia, distribuire nella parte centrale i biscotti, che serviranno per assorbire l’umidità delle mele, sui biscotti distribuire il resto del ripieno; richiudere i due lembi della sfoglia, spennellare con l’uovo sbattuto; cuocere 30/40 minuti a 150°; lasciare raffreddare a forno aperto.
