Chef Casareccio Carmen Sorrentino
Ingredienti:
3 Patate
1 Uovo
Provola
Parmigiano Grattugiato
Pecorino Grattugiato
Timo
Rosmarino
Bacon
Cominciamo lessando le patate, schiacciarle e metterle in una ciotola dove andremo ad aggiungere l’uovo, il parmigiano e pecorino a piacere, timo o rosmarino tagliuzzato finemente, poi sulla leccarda del forno mettere carta da forno, appoggiare le fette di bacon una affinco all’altra, porre un po’ di provola su ogni fettina e formare le polpettine con le patate, avvolgerle intorno al bacon e cuocere a 200 gradi per 15 o 20 minuti.
