Chef Casareccio Mirko Pallotta
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Ingredienti:
130gr di Lenticchie
110gr di Tofu al Naturale Q.B.
Semi di Sesamo Q.B.
Semi di Papavero Q.B.
Semi di Lino Q.B.
Curry Q.B.
Sale
Pepe
Vino Bianco (per sfumare)
Iniziamo con il cuocere le lenticchie (devono essere molto morbide), dopodiché in una ciotola mettete le lenticchie, il tofu, i semi di sesamo, papavero e lino, sale, pepe ed infine il curry, impastate tutto per bene e formate le classiche polpette. Scaldiamo in una padella un filo di olio, mettete le polpette, fatele rosolare da una parte, giratele e sfumate con un po’ di vino bianco, finite di cuocere. Servire le polpette calde.
