Chef Casareccio Katiuscia Antonucci
Ingredienti:
1kg Farina “00”
400gr Zucchero
400gr Margarina
6 Uova
2 Bustine Lievito per Dolci
Zucchero (per guarnire q.b.)
Nutella q.b.
Alchermes q.b.
Cominciamo formando una fontana con farina e zucchero, versiamo all’interno le uova, poi la margarina ed il lievito. Impastiamo bene, e poi avvolgiamo l’impasto nella pellicola. Lascio riposare una mezz’ora in frigo. Infine formò delle palline e le dispongo su una teglia con carta forno. Cuocere a 180°C fino a una leggera doratura. Appena raffreddate, scavarle leggermente dalla parte piatta e riempire con la Nutella. Unire due palline, passarle nell’alchermes e poi nello zucchero semolato.
