Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
Peperoni Corno (o peperoni cornetto)
Per il Ripieno:
Mollica di Pane
1 Uovo
TANTO formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana)
Salsiccia Stagionata a Pezzetti
Prezzemolo
Pepe e Sale Q.B.
Cacio (facoltativo)
Olio EVO
Prendere i peperoni più grossi possibili, si lavano si tolgono i semi .
Ripieno: le quantità a occhio in base a quanti se ne vogliono preparare:
Impastare e riempire i peperoni. Salarli
Si possono fare in padella quindi fritti oppure al forno con poco di olio alla base a 180° fino a cottura ultimata.
