Pesto di Rucola e Noci
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Rucola selvatica Noci Olio Parmigiano Aglio (poco) Tritare tutto nel mix fino a raggiungere la consistenza desiderata, con questo pesto è possibile condire pasta.
Ultime Ricette
Filetto di Lanzardo al Basilico
Chef Casareccio Gabriele Massari 2 Lanzardi Medi 2 Spicchi di Aglio (in camicia) 2 Peperoncini Secchi 4 Pomodori Maturi Basilico Sale Olio Cominciamo con lo sbollentare i pomodori facendo una incisione sulla parte alta, sbollentiamoli per 2 minuti in…
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Polpette di Patate e Peperoni con Scamorza
Chef Casareccio Grazia De Palma Ingredienti (per circa 15 polpette): 400 gr di peperoni (già cotti in padella) 400gr di patate lessate 2 Uova 50gr Parmigiano Grattugiato Scamorza Q.B. Sale Pepe Pangrattato Mettere le patate e peperoni tritati in una…
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Ciambella Salata Farcita
Chef Casareccio Cinzia Carletti Ingredienti: 500gr Farina 4 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Noce Moscata e di pepe 1 Bicchiere Olio Semi 1 Bicchiere Latte 4 o 5 Cucchiai di Parmigiano grattugiato 2 Bustine Lievito Secco (per…
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Sformato di Patate in Padella
Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti: 5 Patate Medie 4 Cucchiai di Farina Sale Q.B 1 Cucchiaio Parmigiano oppure Grana Grattugiato 2 Fette di Prosciutto Crudo oppure 2 Fette di Cotto ½ Scamorza Dolce tagliata a cubetti Olio evo (per la…
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Polpo al Forno con Patate
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 700-800gr Polpo Verace 5-6 Patate Medie 3 Spicchi di Aglio (in camicia) 1 Bicchiere di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Sale Olio Pepe Cominciamo con il pulire il polpo, togliendo le interiora…
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Pollo Bamboo e Peperoni
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Pollo a listarelle Germogli di bamboo (in questa Ricetta è stato usata radice di Bamboo fresca) 1 Cucchiaio Olio di Semi Peperoni a Listarelle (Verdi , Rossi e Gialli) Cipolla Pepe Salsa di Soia Glassa…
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Cestini Pancarrè
Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Pancarré tante fette quanti cestini Speck Zucchine 100gr Grana Grattugiato 250gr Ricotta 3 Uova Olio Extra Vergine di Oliva Sale (aromi) Stendere per bene la fettina di pancarrè, disporla nello stampino prima bagnato con…
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Ciambella Salata
Chef Casareccio Petra Nina Gabriel Ingredienti (per 2 Persone): 300gr Farina 5 Uova ½ Bicchiere Latte ½ Bicchiere Olio d’Oliva 100gr Provolone Piccante 150gr Provolone Dolce 100gr Prosciutto Cotto 100gr Mortadella una Manciata di Parmigiano Prezzemolo q.b, 1 Bustina di…
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