La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 400gr Spezzato di Maiale (in questa Ricetta Collo) 1 Birra da 33Cl Farina “0” Peperoncino in Polvere 1 Rametto Rosmarino 1/2 Cipolla 1 Carota Sale Olio Extra Vergine Cominciamo in un piatto…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 180gr Mandorle 2/3 Bustine di Semi Vari Assortiti Semi di sesamo (per guarnire) 30gr Olio Acqua (circa 3 cucchiai) Sale Tritare finemente mandorle e semi ( tranne quelli di sesamo) finché non si forma la…
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Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti (per 1 Persona) 1 Spigola 220gr Patate Tagliate a Fettine 1 Carciofo 5 Pomodorini Ciliegino 1/4 Bicchiere di Vino Bianco Alloro q.b. Rosmarino q.b. Cumino q.b. Sale Olio Fate bollire un carciofo fino a che…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 1 mela grande (o 2 Mele piccole) 200gr Farina “0” 30gr Farina Integrale 130gr Zucchero 1 Bustina di Lievito 50gr Olio di Semi di Girasole 220gr Latte Vegetale a scelta (Cannella se piace) …
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Ceci Sale Olio evo Cipolla Peperone rosso macinato in polvere finissima Mettere i ceci a bagno per almeno 24 ore. Passate le 24 ore lessarli per almeno un paio di ore. In seguito si aggiunge…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Riso Sale Gorgonzola … Prosciutto cotto Uovo Parmigiano grattugiato Pangrattato Far bollire il riso fino a cottura e lasciarlo raffreddare privo di acqua di cottura. In una Ciotola in seguito si taglia abbondantissimo prosciutto crudo, si…
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Chef Casareccio Giuliana Renzi Ingredienti: 14 Cucchiai di Farina 6 Uova 12 Cucchiai di Zucchero 1 Bustina di Lievito 2 Tazzine da Caffè di Olio di Girasole 1 Barattolo di Ananas Sciroppata un po’di succo d’Ananas Sbattere uova e…
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Chef Casareccio Cinzia Carletti Ingredienti: 300gr Farina 3 Uova 220gr Zucchero 150ml Latte 300gr Ricotta di Pecora 100gr Cioccolato Fondente 100gr Cioccolato al Latte 100gr Cioccolato Bianco 1 Bustina di Lievito per Dolci Sbattere le uova insieme allo zucchero,…
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Chef Casareccio Daniela Massari Ingredienti: 300gr Farina “00 “ 2 Cucchiai Zucchero ½ Bicchiere Latte 100gr Burro ½ Bicchierino Grappa 1 Arancio Spremuto 3 Uova 1 Bustina di Lievito Mettere in una terrina la farina setacciata, burro, le uova,…
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