La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Eleonora Ragone Ingredienti: (per 3 Ciambelle) 1,5Kg Circa Farina 12 Uova 2kg Zucchero 2 Bicchieri Olio di Oliva 2 Bicchieri Vermouth 2 Latte 4 Bustine di Lievito 2 Limoni Grattugiati Vanillina a piacere In un pentolone capiente rompere…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 400gr Vongole o Lupini 240gr Spaghetti o Vermicelli 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini (Secchi) 1 Bicchiere di Vino Bianco (per Sfumare) Olio Prezzemolo Cominciamo con il mettere a bagno almeno per…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 220gr Pasta Lunga (in questa Ricetta Vermicelli) 250gr Alici Fresche 8-10 Pomodorini Datterino 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo Pangrattato (facoltativo) Olio Cominciamo con il pulire le alici, deliscandole togliendo…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 400ml Latte di Cocco 100gr Zucchero 60gr Amido di Mais 200ml Acqua Mescoliamo amido, zucchero e acqua in un pentolino. Mettiamo sul fornello a fuoco basso e cominciamo a mescolare. Quando è tutto omogeneo…
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Chef Casareccio Federica Cambi Ingredienti: 300g nasello 150g ceci Rosmarino Olio Aglio Cuocere il nasello in padella con 2 cucchiai di olio per circa 15 minuti. Nel frattempo, dopo aver lessato i Ceci in precedenza saltarli in padella aggiungendo un…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: (per 2 Persone) 200gr Macinato (Vitello e Maiale) 250gr Zucchine 1/2 Cipolla 3 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Sale e Pepe Grattugiare le zucchine e metterle in una ciotola , tagliare a pezzettini la…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone) 220gr Paccheri 2-3 Moscardini Medi (oppure 8-10 piccoli) 300gr Gamberi 8-10 Pomodori Datterino 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Secco 1/2 Bicchiere Vino (per sfumare) Prezzemolo Fresco Cominciamo con il pulire i…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 2 Orate Medie 1 Spicchio di Aglio 8 -10 Pomodori Secchi (sott’olio) 10-15 Olive di Gaeta Pangrattato Prezzemolo Olio EVO Sale Cominciamo con sfilettare le orate, togliendo anche le eventuali spine vicino…
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Chef Casareccio Giuliana Renzi Ingredienti: 500gr Farina 3 Cucchiai di Fecola 4 Uova 400gr Zucchero 1 Bustina e Mezza Lievito 1 Bicchiere di Olio di Girasole Buccia Grattugiata di un Limone 250ml Latte Battere uova e zucchero, in serie prima…
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