Ultime Ricette

Pennoni del Contadino

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 220gr Pennoni 1 Melanzana Media 8-10 Datterini Giallo o Rossi 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini 5 Noci Sgusciate Sale Olio EVO (In alternativa anche 2 Alicette Sott’Olio) Dopo aver pulito le…
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Cotolette di Melanzane (con Farina di Ceci)

Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: (per 2 persone) 1 Melanzana Tonda Farina di Ceci q.b. Latte di Avena q.b. Sale Pangrattato Olio di Semi (per friggere) Cominciamo con il tagliare le melanzane a fettine non troppo sottili, passatele poi nella…
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Pici alla Poverella

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone) Per i Pici: 120gr Farina “0” 120gr Farina Integrale 1 Cucchiaio di Olio Un Pizzico di Sale Acqua Tiepida q.b. Per il Condimento: 2 Fette di Pane Raffermo 2-3 Alici Sott’Olio 3-4…
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Caponata alla Patrizia

Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti: 3 Melanzane Medie 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1 Cipolla Ramata Media 1 Costa di Sedano 80gr Olive Verdi Denocciolate 30gr Capperi Sotto Sale 5 Pomodori da Sugo 2 Cucchiai di Uvetta 1…
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Biscotti Senza Glutine e Lattosio

Chef Casareccio Itis Melusina Ingredienti: 200gr Farina di Riso 70gr Zucchero a Velo 70gr Burro di Soia 1 Uovo 1/2 Cucchiaino di Lievito per Dolci 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino di Vanillina o Scorza di Limone Mettere burro e…
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Paella de Marisco

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone):450gr Riso Bomba (o Carnaroli, usato in questa Ricetta)400gr Cozze400gr Vongole (facoltativo) 3-4 Calamari Medi 400gr Gamberi (o 6 Gamberoni) 8 Scampi 1 Cipolla 2 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini 1/2 Tazza di…
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Crostata Arrotolata

Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 450gr Farina (In questa Ricetta è stata usata Farina Integrale) 2 Uova 120gr Zucchero 80gr Latte 80gr Olio 1/2 Bustina di Lievito per Dolci Buccia di Limone Grattugiata Farcitura a piacere (200/250gr di Nutella o…
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Frappe

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Farina “00” q.b. 20gr Burro 1/2 Bicchierino da Liquore di Grappa oppure Rhum, Vino etc.(a piacere) 2 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Bustina di Vanillina zucchero a Velo q.b. Rompere le uova e aggiungere…
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