La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Cucchiaio di Farina “00” 200gr Cioccolato Fondente 100gr Burro 100gr Zucchero 3 Uova 1 Vanillina Zucchero a Velo Montare gli albumi, in una terrina mettere i tuorli, lo zucchero e sbattere bene, poi aggiungere…
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Chef Casareccio Angela D. Romaniello Ingredienti (per 10 Persone): 250gr Semola 750gr Zucchero 10 Uova 1lt Latte 500gr Ricotta 1 Pizzico di Sale 100gr Burro Buccia di 1 Limone Grattugiata Buccia di 1 Arancia Grattugiata 1 Bicchierino Liquore Strega o…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 250gr Semolino 600gr Ricotta 480gr Zucchero 6 Uova Intere 1 fialetta di Aroma a Piacere (in questa ricetta fialetta di rum) 800ml Latte Intero 30gr Burro Una Buccia di Arancia Grattugiata Una Buccia di Limone…
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Chef Casareccio Cristiano Bollita Calcioli Ingredienti: 250gr Farina Integrale 90gr Zucchero di Canna Integrale 2 Uova Intere 1 Vasetto Yogurt Bianco 100gr Olio Extra Vergine Oliva o di Semi Scorza di Limone non trattato Semi di Vaniglia o Cannella…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 150gr Biscotti Secchi (tipo Rigoli) 120gr Burro 3 Uova 100gr Zucchero 250gr Mascarpone 250gr Formaggio Philadelphia 1 Bustina di Vanillina 1/2 Busta di Frutti di Bosco Surgelati 1/2 Vasetto di Marmellata di Fragole Succo di…
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Chef Casareccio Maria Misantoni Ingredienti (per 15 tarallucci – Mediamente con un uovo si ottengono tre tarallucci): Farina q.b. (mediamente 500gr per 5 uova) 5 Uova Acqua Bollente Acqua Fredda Su di una spianatoia versare la farina e disporla a…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 500gr Farina “0” 250ml Acqua 140gr Zucchero 60ml Olio di Girasole 1 Cucchiaino di Lievito di Birra Secco 1 Pizzico di Sale Granella di Zucchero e Codette (per decorare) Queste brioches sono molto leggere e…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1/2 Zucca Pulita a Pezzi 1Lt Acqua 2 Carote Pelate a Pezzi 2 Gambi di Sedano Bianco Tenero 1/2 Cipolla di Tropea Olio Sale Pepe 2 Dadi da Brodo 1 Pizzico di Sale Una Spolverata…
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Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti Ingredienti (per 10 carciofi): 10 Carciofi 4 Cucchiai di Parmigiano 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 200gr Prosciutto Cotto 3 Fettine Sottili di Provola Dolce 2 Tuorli di Uovo 3 Cucchiai di Olio EVO Sale Pepe…
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