La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Antonella Cerocchi Ingredienti:500gr Farina 120 Zucchero 1/2 Bustina di Lievito2 Uova Mele Piccole Tagliate Finemente150gr Ricotta 1 Bustina di Pinoli Cereali In una ciotola mettere tutti gli ingredienti, appena il composto diventa omogeneo creare delle palline e passarle…
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Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti: 6 Fusi di Pollo Olio EVO Per la Marinatura:200gr Ketchup2 Cucchiai di Salsa di Soia2 Cucchiai di Aceto Bianco1 Cucchiaino di Olio di Sesamo2 Cucchiai di Tabasco1 Cucchiaino di ZuccheroUn generoso pizzico di Sale In…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (per una tortiera da 28 cm):Per la Pasta Frolla:500gr Farina200gr Zucchero200gr Burro2 Tuorli + 1 Uovo InteroLa Scorza Grattugiata di 1 Limone Per la Farcitura:500ml Latte3 Uova200gr Zucchero (in questa ricetta sono stati usati 100…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: 1kg Farina3 Uova50gr Zucchero50gr Burro1 Cucchiaio Strutto 1 Bicchierino Anice (o a piacere in questa ricetta è stato usato il liquore Strega)1 Cucchiaino di Zucchero Vanigliato1 Pizzico di Bicarbonato1 Buccia di un Limone o Arancio…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: Biscotti Secchi Per la Bagna:400ml Acqua2 Cucchiai di Zucchero2 Tazzina da Caffè Liquore Strega Per la Crema Pasticcera:1lt Latte400gr Zucchero150gr Farina8 Tuorli di Uovo1 Fetta di Limone o Arancia (solo buccia) Mescolare bene la…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (per una Tortiera da 28-30cm Diametro):2 Vasetto di Yogurt alle Fragole (con Pezzi)6 Vasetti di Farina Senza Glutine (mix Farina)4 Vasetti di Zucchero6 Uova2 Vasetti Olio di Semi (Mais o Girasole)Scorza Grattugiata di un…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi e Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):450gr Petto di Pollo (fatto a striscioline)200gr Funghi Champignon 1/2 Cucchiaino Peperoncino in PolverePrezzemoloPepeSaleOlioFarina Iniziamo nel mondare i funghi champignon, tagliamoli e mettiamoli in una casseruola con un po’ di…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti:700gr Farina “2”320gr Farina “0”600gr Acqua a temperatura ambiente4gr Lievito Secco (o 10gr Lievito Fresco) 20gr Sale 20gr Olio In una ciotola miscelare le farine e sbriciolare il lievito (se fresco) o quello secco. Aggiungere poco…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):180gr Pasta (Mezzi Ditali Rigati in questa ricetta)600gr Acqua (o Brodo Vegetale)2 Fette di Guanciale2 Patate Medie1 Cipolla2 Cucchiai di Passata di Pomodoro Casareccia1 Peperoncino SeccoRosmarino (poco)Olio EVOSale Iniziamo a tagliare a striscioline…
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