La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Valerio De Paolis Ingredienti:500gr Farina150gr Zucchero125gr Burro2 Uova Intere250ml Latte1 Bustina di Vanillina1 Bustina di Lievito per Dolci1/2 Cucchiaino Bicarbonato1/2 Cucchiaino Sale Fino2 Mele Mature1 Cucchiaino di Cannella2 Cucchiai di Liquore (Sambuca o Strega o Grand Marnier o…
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Chef Casareccio Soana Pistola Ingredienti:500gr Farina220gr Ricotta100gr Zucchero 2 Cucchiai di Cacao Amaro 100ml Latte 100ml Olio di Semi 1 Bustina di Lievito Vanigliato Nutella (per il ripieno) In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il cacao…
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Chef Casareccio Antonietta Nicosia Ingredienti (per 2 Teglie da 24cm Tonde):250gr Farina di Semola di Grano Duro250gr Farina “0” oppure “00”300ml Acqua 30gr Olio100gr Patate (fatte a pezzetti, bollite e schiacciate come purè)5gr Zucchero10gr Sale10gr Lievito di Birra Fresco Iniziamo…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:600gr Farina Integrale di Grano Tenero1/2 Bicchiere di Latte1/2 Bicchiere di Olio di Semi3 Uova180gr Zucchero di Canna15gr Ammoniaca per DolciBuccia Grattugiata di 1 Limone In una ciotola rompiamo le uova, grattugiamo la scorza del limone,…
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Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti (per 6 Persone) Per la pasta:500gr Farina di Grano Duro1 UovoAcqua Per il condimento:300gr CeciAcqua qbCarotaSedanoPomodoriniCipollaRosmarino2 Cucchiai di Passata di Pomodoro CasarecciaOlioSale Cominciamo a mettere in ammollo la sera prima i ceci e lasciarli tutta…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:3 Zucchine4 UovaSalePepeFormaggio Grattugiato3 Scatolette di Tonno2 MozzarellePangrattatoOlive Taggiasche Qualche ricciolo di Burro Tagliare le zucchine a rondelle, metterle in una ciotola e salare, pepare, aggiungere le uova e 2 cucchiai di formaggio grattugiato. Mescolare il…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti (COME MISURINO USATE IL VASETTO DI YOGURT):1 Vasetto Yogurt Bianco (vasetto da 125gr)3 Uova2 Vasetti di Farina1 Vasetto di Fecola di Patate1 Vasetto di Parmigiano Grattugiato1 Vasetto Olio EVO1 Vasetto di Latte1 Bustina di Lievito…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti:300gr Farina3 Uova225gr Zucchero90ml Latte110gr Burro1 Scorza di Limone Grattugiata1 Bustina di Vanillina1 Bustina di Lievito per Dolci3 Mele Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporare le uova e mescolare per bene,…
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Chef Casareccio Chiara Giannone Ingredienti (per 2 Persone):500gr Cozze200gr Riso4 Patate Grandi (a fette sottilissime)1 CipollaPomodoriniOlio1 Spicchio di Aglio Facciamo aprire le cozze in una padella con un po’ di olio ed uno spicchio di aglio a fuoco alto, appena…
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