La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:140gr Rucola40gr Pinoli140gr Parmigiano220gr Olio Extravergine Un Pizzico di Sale Lavare accuratamente la rucola e asciugarla per bene, mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e fare amalgamare il tutto, a questo punto mettere nei contenitori e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti:500gr Fagiolini1lt Aceto Bianco1lt AcquaSale (un cucchiaio raso)AglioOriganoPeperoncino Mettere a bollire acqua e aceto ed un cucchiaio raso di sale, versare subito i fagiolini puliti e spuntati e far bollire 10 minuti; passati 10 minuti…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti:20 AsparagiFarina “0”Acqua Frizzante FreddaSalePepeOlio di Arachidi (per friggere) Iniziamo con il mondare e lavare gli asparagi, li lessiamo partendo da acqua fredda leggermente salata lasciando le punte fuori, appena l’acqua bolle aspettiamo 10 minuti e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):220gr Spaghetti400gr Cannolicchi10 Asparagi8 Pomodori Pachino2 Spicchi di Aglio1-2 Peperoncini SecchiOlio EVOPrezzemoloVino Bianco Secco (per sfumare) Iniziamo con il mettere a bagno i cannolicchi per 10 minuti con un litro di acqua e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Anna Rita Pizi Ingredienti:2 Peperoni2 Zucchine1/2 Carota1/2 Cipolla2 o 3 Cucchiai Pecorino Grattuggiato 2 Cucchiai Pangrattato1/2 Uovo Olio evoSalePepeUn pizzico di Noce Moscata Tagliamo le zucchine, la carota e cipolla a pezzetti piccoli e cuocere il tutto in…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):1/2 Coniglio (fatto a pezzi)400gr Pomodori Pelati1 Cipolla Medio/Piccola1 Spicchio di Aglio1 Peperoncino (secco o fresco)RosmarinoOlio EVOSaleVino (per sfumare) Cominciamo a mettere in una terrina di coccio possibilmente la cipolla tritata finemente, l’aglio,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:4 Uova100gr Piselli (già cotti)1/2 Scamorza100gr Pancetta Affumicata1/2 ScalognoSale Pepe2 Cucchiai di GranaPrezzemolo In una ciotola mettere le uova, grana, prezzemolo, sale e pepe e sbattere, aggiungere i pisellini già cotti. Intanto frullare pancetta, scamorza e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Spaghetti60gr Rucola100gr Mandorle Pelate30gr Pecorino1 Spicchio d’Aglio70ml Olio di Oliva6/7 CapperiSaleUna Grattata di Scorza di Limone e il succo di mezzo limone Mettere il tutto in un frullatore e frullare fino ad ottenere un pesto,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti:Per Grissini al Pomodoro:200gr Farina tipo “1”85gr Acqua50gr Concentrato di Pomodoro25gr Olio1 Cucchiaino di Sale1gr Lievito di Birra Fresco Iniziamo sciogliendo il lievito nell’acqua, impastare con tutti gli ingredienti e trasferire l’impasto sul piano di lavoro,…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.