La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Marcella Pierantoni Ingredienti: 250gr Farina 250gr Zucca (pulita) 200gr Zucchero 2 Uova 130gr Olio di Semi di Girasole 70gr Fecola di Patate 1 Bustina di Lievito Vanigliato Noce Moscata Cannella in Polvere Montare le uova con lo zucchero,…
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Chef Casareccio Antonella Cerocchi Ingredienti: 1Kg Polpo Alloro Aglio Cipolla Carota Chiodi di Garofano In una pentola mettere a bollire il polpo con alloro, aglio, cipolla, carota e chiodi di garofano. Una volta cotto tagliare una bottiglia di plastica e…
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Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti: Per il Pan di Spagna: 80gr Farina 3 Uova 150gr Zucchero 80gr Fecola di Patate 100gr Burro 8gr Lievito per Dolci 1 Bustina di Vanillina (o aroma di vaniglia) Per la Farcia: 200ml Panna da…
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Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 2/3 Piedini di Maiale Tagliati a Pezzi Un Pezzo di Cotenna 1 Stinco di Maiale Sale Aceto di Vino Bianco In una pentola capiente mettere tutti i pezzi con abbondante acqua e un pò di…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina 500gr Patate 100gr Parmigiano Prezzemolo q.b Sale Pepe Lessate le patate e schiacciatele, mettetele in una ciotola ed aggiungete tutti gli ingredienti ma la farina alla fine, impastate bene e stendente con il…
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Chef Casareccio Bruno Naglieri e Giulia Finocchiaro Ingredienti: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia Pronta (270gr circa) 3 Mele (4 se sono piccole) 60gr Pangrattato 60gr Zucchero 60gr Burro 2/3 Cucchiai di Marmellata di Prugne 1 Bustina di Uva Sultanina (70gr…
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Chef Casareccio Karen Bianchi Ingredienti: Gnocchi 1Kg Zucca 1 Patata Grande Aglio Scalogno Olio Brodo Vegetale Latte Sale Pepe Curry Speck Pomodorini Pachino Iniziamo dalla vellutata; facciamo rosolare in una padella con olio l’aglio in camicia, e lo scalogno fatto…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 200gr Farina “00” 100gr Cacao Amaro 270gr Zucchero 250ml Latte Buccia Grattugiata di 1 Limone Cannella q.b. 1 Tazzina di Caffè 1 Bustina di Lievito per Dolci In una ciotola mescolare farina, zucchero, cacao e…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina “00” 130gr Farina di Cocco 3 Uova 200gr Zucchero 100ml Latte 100ml Olio di Semi 250g Crema di Nocciole 16gr Lievito per Dolci Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero, montiamo…
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