Chef Casareccio Monia Duranti
Ingredienti:
1 mela grande (o 2 Mele piccole)
200gr Farina “0”
30gr Farina Integrale
130gr Zucchero
1 Bustina di Lievito
50gr Olio di Semi di Girasole
220gr Latte Vegetale a scelta
(Cannella se piace)
Setacciare tutti gli ingredienti secchi, incluso il lievito. Volendo si possono aggiungere anche gocce di cioccolato. Si mescola bene il tutto e si aggiungono i liquidi, olio e latte (se non piace il latte vegetale si può usare semplice acqua) per ultime le mele a pezzettini. Con il composto si riempiono gli stampini per muffin, poco sopra la metà. Poi in forno 180° per 30 o 40 minuti.
