Chef Casareccio Monia Duranti
Ingredienti:
5/6 Sfoglie di Pane Carasau
700ml Passata di Pomodoro Casareccia
3 Melanzane
1 Peperone
2 Zucchine
Besciamella di Soia
Noce Moscata
Sale
Pepe q.b.
Preparate un ragù vegetale soffriggendo le verdure tagliate a dadini, aggiungete la passata e cuocete per 20 minuti circa. Componete ora la “lasagna”formando gli strati con il pane carasau leggermente bagnato di acqua, ragù e besciamella vegetale insaporita con noce moscata e pepe. Ponete in forno caldo a 200 gradi, per mezz’ora. Gustare tiepide o fredde.
