Chef Casareccio Armando Porfiri
Ingredienti:
1 Rotolo Pasta Sfoglia
Zucchero
Cannella
Uvetta
Cominciamo a stendere la pasta sfoglia (lasciandola sulla carta forno), bucherellare la superficie e cospargere con uno strato di zucchero, poi cannella a piacere sempre su tutta la superficie, nel frattempo abbiamo messo a bagno l’uvetta in acqua calda per farla reidratare, aggiungiamo anch’essa dopo averla asciugata. Ora mettiamo un altro foglio di carta forno sopra la pasta sfoglia, e con un piccolo mattarello schiacciamo affinchè tutti gli ingredienti penetrino bene nella sfoglia, togliamo la carta da forno e formiamo un rotolo, fare delle fette di circa uno o due dita, cospargiamo una teglia con un leggero velo di zucchero, affinchè carammellizzi il tutto, adagiamo le “girelle” sopra e cuociamo in forno già caldo a 180 gradi fino a doratura.
