Chef Casareccio Luisa Mastroianni
Ingredienti:
Doppia dose di pastella vedi ricetta dei pancake senza uova (clicca qui)
4 mele
Zucchero di canna
Limone
Zucchero a Velo
Per preparare le frittelle di mele, iniziate dalla pastella. Una volta pronta, tenete da parte la pastella. Spremete il succo di un limone che vi servirà per non far annerire le fettine di mela. Poi sbucciate le mele rimuovete il torsolo e tagliatele a rondelle, irroratele con un po’ di succo di limone e zucchero di canna. poi asciugare con carta assorbente e immergere nella pastella per poi friggerle fino a doratura e porle su carta assorbente per farle asciugare, spolverate di zucchero a velo.
