Chef Casareccio Massimo Zomparelli
Ingredienti:
Uova
1 Mozzarella
1 Noce di Burro
Latte
Parmigiano
Tabasco
Sale
Pepe
Sbattete le uova, aggiungendo un pizzico di sale, pepe, parmigiano, e un po di latte. Fate sciogliere una noce di burro in un padella antiaderente, quando sarà sciolto versate il composto e chiudete con un coperchio, di tanto in tanto verificate la cottura e che non si stia attaccando.
Girate la frittata, versateci sopra la mozzarella tritata e del tabasco. Ultimate la cottura.
