Chef Casareccio Patrizia De Rosa
Ingredienti:
400gr Farina
125gr Acqua Tiepida
125gr Latte Tiepido
10gr Lievito Fresco
50gr Olio di Oliva
Un po’ di Zucchero
Sale
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola e formate un panetto, lasciarlo lievitare coperto da pellicola e canovaccio circa 90 minuti. Dopo aver lievitato, stenderlo di uno spessore di 1 centimetro, formare dei dischetti, coprire una teglia con carta forno e poggiarli sopra, ricoprire con pellicola e canovaccio per fargli lievitare circa 40 minuti, con le dita fare delle impronte sopra, salare ed infornare in forno ventilato a 170 gradi per 25 minuti fino a doratura, sono sfiziosi con i salumi.
