Chef Casareccio Patrizia Martinozzi
Ingredienti:
250gr Farina Manitoba
150ml Acqua
3gr Sale
30ml Olio EVO
250gr Crescenza
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti, impastiamo per bene e lasciamo lievitare coperto per un’ora. Riprendiamo l’impasto e lo dividiamo in due parti, stendiamo con il mattarello il più sottile possibile l’impasto e lo mettiamo in una teglia, aggiungiamo la crescenza a tocchetti distribuendola per bene sulla superficie, ricoprire poi con l’altra metà. Cuociamo in forno a 250° fino a doratura.
