Chef Casareccio Angela D. Romaniello
Ingredienti (per 12-15 Cupcake):
200gr Farina
3 Uova
250gr Zucchero
100gr Fecola di Patate
Un pizzico di Sale
1 Bustina di Lievito per Dolci
200gr Olio di Mais
1 Bustina di Vaniglia
In una ciotola mettere le uova con lo zucchero ed impastare bene, poi a filo aggiungere l’olio e poi piano piano la farina setacciate con il lievito già messo all’interno e la farina di fecola di patate anch’essa setacciata, infine aggiungere il pizzico di sale ed amalgamare bene il tutto. Usate gli stampini unti ed infarinati e cuocere in forno a 170 gradi per 20 minuti. Aggiungere poi la farcitura sopra di nutella o marmellata.
