Chef Casareccio Stefania Catone
Ingredienti:
250gr Farina
350ml Acqua
35gr Burro
3 Uova
Un pizzico di Sale
Olio di Semi (per friggere)
Zucchero Semolato (per guarnire)
Mettere l’acqua sul fuoco e aggiungere sale e burro. Quando l’acqua bolle aggiungere piano piano la farina e amalgamare il tutto. Lasciar raffreddare. Aggiungere un uovo per volta e amalgamare. Mettere il composto in una sac a poche con la punta a stella. Friggere in olio di semi caldo aiutandosi con un coltello a tagliare i churros. Passare i churros nello zucchero. Servire i churros con una cioccolata calda.
