La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina 500gr Patate 100gr Parmigiano Prezzemolo q.b Sale Pepe Lessate le patate e schiacciatele, mettetele in una ciotola ed aggiungete tutti gli ingredienti ma la farina alla fine, impastate bene e stendente con il…
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Chef Casareccio Bruno Naglieri e Giulia Finocchiaro Ingredienti: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia Pronta (270gr circa) 3 Mele (4 se sono piccole) 60gr Pangrattato 60gr Zucchero 60gr Burro 2/3 Cucchiai di Marmellata di Prugne 1 Bustina di Uva Sultanina (70gr…
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Chef Casareccio Karen Bianchi Ingredienti: Gnocchi 1Kg Zucca 1 Patata Grande Aglio Scalogno Olio Brodo Vegetale Latte Sale Pepe Curry Speck Pomodorini Pachino Iniziamo dalla vellutata; facciamo rosolare in una padella con olio l’aglio in camicia, e lo scalogno fatto…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 200gr Farina “00” 100gr Cacao Amaro 270gr Zucchero 250ml Latte Buccia Grattugiata di 1 Limone Cannella q.b. 1 Tazzina di Caffè 1 Bustina di Lievito per Dolci In una ciotola mescolare farina, zucchero, cacao e…
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Chef Casareccio Gianni De Santis Ingredienti (per 4 persone): 800gr Paccheri Cipolla q.b. Una Manciata di Capperi 15/20 Olive Taggiasche 20 Pomodori Pachino 8 Pomodori Secchi 250gr Ricotta Parmigiano q.b. Qualche Foglia di Basilico Taralli Sbriciolati a Piacere Vino Bianco…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: 1Kg di Polpo 400gr Fagioli Freschi o Secchi 1 Barattolo di Pelati (400gr) 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 1-2 Peperoncini (secchi o freschi) Olio EVO Sale Iniziamo con il lessare i fagioli, se sono…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti 500gr Farina 150 Vino Rosso 150 Olio di Semi 150 Zucchero 1/2 Bustina di Lievito per Dolci 1 Cucchiaio di Semi di Anice In una ciotola mettere il vino, l’olio, lo zucchero ed i semi…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti: 8 Peperoni 500ml Vino Bianco 500ml Acqua 1 Cucchiaio di Sale Per il condimento: Aglio Peperoncino Capperi Origano Olio EVO Tagliare a listarelle i peperoni. In una pentola mettere l’aceto bianco e l’acqua e…
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Chef Casareccio Marcella Pierantoni Ingredienti: 2,5kg Prugne Denocciolate (tagliate a pezzetti piccoli) 750gr Zucchero 1 limone (solo il succo) Un po’ di cannella Lasciare la frutta a macerare condita per qualche ora tagliata a pezzetti piccoli con il limone, un…
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