La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 5 Carciofi 5 Cucchiai di Pangrattato (abbondante) 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Sale Pepe Si sfruttano i carciofi molto grandi e ricchi di ‘barbe’, quindi di ‘fine stagione’. Una volta rimosse tutte le foglie,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Barbara Camboni Ingredienti: 1 Orata (oppure Spigola) Patate Capperi Olive Verdi Miste o Olive Taggiasche Pomodori Secchi Vino Bianco Olio Extra Vergine di Olia Aglio Prezzemolo Sale Tagliate le patate a fette sottili (regolatevi in base alla…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 4 Persone): 8 Patate di Media Grandezza 200gr Formaggio Filante Farina Sale pepe q.b far bollire le patate dopodiché’ schiacciarle con la forchetta, stendere il preparato aggiungere sale e pepe e poco per…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Zio Spinning Ingredienti: 400gr Farina “0” 40gr Lievito di Birra Fresco 1 Bicchiere di Brodo (di carne) 50gr Strutto Pizzico di Sale Far sciogliere il lievito nel brodo tiepido, unire alla farina e lo strutto, impastare. Lasciare…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 400gr Spezzatino di Vitella 100gr Roveja 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla 1 Peperoncino Fresco 1,5 Tazza di Passata Casareccia Prezzemolo Sale Olio Il giorno prima mettiamo in ammollo la roveja…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):240Gr Rigatoni o Mezzemaniche o Spaghetti 5 Fette di Guanciale 10-12 Fave Pecorino PeperoncinoPepeSaleOlio (solo se la padella non è antiaderente) Vino Bianco (per sfumare) Cominciamo con lo sbucciare le fave e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per gli Gnocchi: 1/2kg Patate Farina q.b. Per il Condimento 100gr Pecorino Romano 400gr Asparagi Selvatici o Normali 10-12 Noci Medie 1 Spicchio di Aglio Olio Sale Cominciamo a fare…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (per 4 Persone): 500 g di zucca 100 g di carote 1/2 cipolla Olio 1 lt di brodo vegetale caldo Rosmarino Sale e pepe Lavare la zucca e tagliarla a tocchetti così anche le…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Rita Gentili Ingredienti (per 2 Persone): 160gr Linguine 100gr Filetto di Spigola 10 Pomodorini (Piccadilly o Datterini) Olive taggiasche (una manciata) Olio EVO 1 Spicchio di Aglio Vino bianco Prezzemolo Far rosolare uno spicchio di aglio in…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.