La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti (per 4 Persone): 1kg Farina 70gr Olio Extra Vergine di Oliva 600gr Acqua Tiepida 20gr Sale 7gr Lievito di Birra in Polvere 1 Cucchiaino di Zucchero (serve per attivare la lievitazione) Queste dosi sono…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Melanzane Lunghe Aceto di Vino Bianco Olio di Semi Sale Fino Sale Grosso Spezie ed Odori a Piacimento Sbucciare le melanzane. Dividere ogni melanzana in tre o quattro parti, a seconda della lunghezza. Da…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: ½ Cipolla ½ Peperone 1 Pomodoro Rosso ( in questa ricetta è stato usato un pomodoro a grappolo ) Olio Semi Girasole (per Soffriggere) 1 Cucchiaino di Aceto ½ Cucchiaino di Zucchero Sale q.b. 1…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti (per 1 Persona): 4 Patate Grandi Scamorza (o altro tipo di formaggio filante) 3 Cucchiai Abbondanti di Parmigiano Grattugiato Sale q.b Olio Extra Vergine di Oliva, Pangrattato (da mettere sopra le patate prima della cottura)…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 1 Persona): 400gr Carne di Vitella (o Vitellone o Maiale) 150gr Burro 1/2 Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Farina Q.B. Prezzemolo (facoltativo) Sale Pepe Olio Cominciamo con il battere la carne…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 400gr Petto di Pollo 12-14 Friggitelli Curry in Polvere q.b. Cumino q.b. 2 Bicchieri di Acqua Olio Sale Pepe Cominciamo con il ridurre a striscioline il petto di pollo, nel frattempo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 5-6 Patate Medie Sale Pepe Pecorino Grattugiato Olio di Arachidi Cominciamo con il lavare molto bene le patate senza togliere la buccia, asciughiamole e con una mandolina tagliamole a rondelle molto…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (per 4 Persone): 800gr Spezzatino di Vitello 1 Cipolla Piccola 1 Carota 1 Costa di Sedano 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 500gr Funghi Champignon 5 Cucchiai di Olio Brodo Vegetale Sale…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 2 Melanzane Medie 250gr Mozzarella di Bufala (meglio se del giorno prima) 1 Pomodoro Alici Sott’Olio Sale Cominciamo a lavare le melanzane tagliandole di uno spessore di circa 1 o 2…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.