La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 300gr Farina ( in questa Ricetta è stata usata metà integrale) 80gr Vino Bianco 60gr Olio Oliva o di Semi 50gr Acqua aromi a piacere, Rosmarino Essiccato Peperoncino Essiccato Impastare tutti gli ingredienti, lasciare…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 200/230gr Riso Basmati 1 Cipolla 10 Gambi di Funghi 2 Carote 200gr Petto di Pollo (Lessato) Brodo di Pollo (necessario per cuocere il tutto) 3 Patate Medie Sale con Sesamo Curry Peperoncino Pepe Nero …
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (Per 2 Persone) 100gr Pasta 220gr Ceci Secchi 3 Spicchi di Aglio 1/2 Tazza Passata di Pomodoro Casareccia Rosmarino Olio Sale Pepe Cominciamo con il mettere in ammollo in acqua a temperatura ambiente…
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Chef Casareccio Federica Clementi Ingredienti(Per 4 Persone): 500gr Lenticchie 650gr Cotechino 500gr Polpa di Pomodoro Casareccia 1 Cipolla 2 Sedani 2 Carote 1 Ciuffo di Prezzemolo Olio Sale q.b. Far bollire le lenticchie precotte in una pentola per venti…
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Chef Casareccio Grazia De Palma Ingredienti: 4 Pacchetti Wafer Nocciola 680gr Biscotti Cookie 1300gr Nutella 500gr Nocciole 2 Pacchi di Wafer “Quadrotti” Tritare 4 pacchi di wafer e i biscotti cookie, a parte tritare le nocciole, unire ai cookie…
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Chef Casareccio Francesco Moroni Ingredienti: Ricotta di mucca Farina di Cocco Zucchero Semolato Nutella Nocciole Intere Biscotti Pan di Stelle (o similari sbriciolati o senza glutine) Incorporare nella ricotta lo zucchero e la farina di cocco(l’impasto non deve essere…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (2 Pizze): 200gr Farina “0” 100gr Acqua Tiepida 5gr Lievito di Birra Secco (oppure 12-15gr Lievito di Birra Fresco)5gr Olio5gr Sale Cominciamo sciogliendo il lievito dentro l’acqua, aggiungiamo la farina piano piano, appena l’impasto prende…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 400gr Farina Integrale 220gr Acqua a Temperatura Ambiente 30gr Olio 1 Cucchiaino di Sale 1 Cucchiaino di Zucchero 20gr Lievito di Birra Fresco Mettiamo in una ciotola l’acqua a temperatura ambiente , lo zucchero…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (2 Filoni):1Kg Farina “0” 600gr Acqua 3gr Lievito Secco (o 10gr Lievito Fresco)Sale GrossoOlio Extravergine di Oliva Sciogliamo il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, aggiungiamo la farina piano piano fino a formare un impasto…
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