La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Zucchero Cannella Uvetta Cominciamo a stendere la pasta sfoglia (lasciandola sulla carta forno), bucherellare la superficie e cospargere con uno strato di zucchero, poi cannella a piacere sempre su tutta la…
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Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti: 250gr Pasta (in questa Ricetta Reginette) Olio EVO Pomodori Pachino 2 Spicchi di Aglio 1/2 Cipolla Piccola Prezzemolo Basilico Timo Fresco Peperoncino Fresco (in alternativa va bene quello classico in polvere) 1 Cucchiaio di Farina…
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Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti ingredienti: (per 4 Persone) 350gr Pasta Olio Extravergine d’Oliva Abbondante 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo fresco Mentre mettiamo a bollire l’acqua nella pentola in cui cuoceremo la pasta, prendiamo una padella bella…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 400gr Vongole o Lupini 240gr Spaghetti o Vermicelli 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini (Secchi) 1 Bicchiere di Vino Bianco (per Sfumare) Olio Prezzemolo Cominciamo con il mettere a bagno almeno per…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 220gr Pasta Lunga (in questa Ricetta Vermicelli) 250gr Alici Fresche 8-10 Pomodorini Datterino 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo Pangrattato (facoltativo) Olio Cominciamo con il pulire le alici, deliscandole togliendo…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 400ml Latte di Cocco 100gr Zucchero 60gr Amido di Mais 200ml Acqua Mescoliamo amido, zucchero e acqua in un pentolino. Mettiamo sul fornello a fuoco basso e cominciamo a mescolare. Quando è tutto omogeneo…
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Chef Casareccio Federica Cambi Ingredienti: 300g nasello 150g ceci Rosmarino Olio Aglio Cuocere il nasello in padella con 2 cucchiai di olio per circa 15 minuti. Nel frattempo, dopo aver lessato i Ceci in precedenza saltarli in padella aggiungendo un…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone) 220gr Paccheri 2-3 Moscardini Medi (oppure 8-10 piccoli) 300gr Gamberi 8-10 Pomodori Datterino 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Secco 1/2 Bicchiere Vino (per sfumare) Prezzemolo Fresco Cominciamo con il pulire i…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 2 Orate Medie 1 Spicchio di Aglio 8 -10 Pomodori Secchi (sott’olio) 10-15 Olive di Gaeta Pangrattato Prezzemolo Olio EVO Sale Cominciamo con sfilettare le orate, togliendo anche le eventuali spine vicino…
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