La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Dugatt Conte Ingredienti: 300gr Bocconcini di PolloCapperiCurcumaOlive Nere Pomodorini PachinoVino bianco (per sfumare) In una padella antiaderente fate rosolare in olio per 5 minuti il pollo tagliato a pezzetti piccoli. Aggiungete sale, un pò di curcuma che poi…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:400gr Pomodorini Ciliegino1 Base di Pasta Sfoglia Rotonda1 Spicchio di AglioOlio di OlivaSale Pepe2 Cucchiai di Zucchero di CannaBasilico (7/8 foglioline)1 Cucchiaio di SenapeQualche Fiocchetto di Burro Lavare e tagliare i pomodorini e metterli in una…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone):Per i Tonnarelli:260gr farina di Grano DuroAcqua Tiepida Per il Condimento:2 Calamari Medi150gr Pesto (per la ricetta del Pesto Clicca qui)10 Pomodori Secchi1 Spicchio di AglioOlioVino Bianco Secco (per sfumare) Inziamo con i…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi e Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per il Risotto:220gr Riso15 Pistilli di Zafferano (o 1 Bustina)100gr Asparagi Selvatici (giá puliti)1 Spicchio di Aglio1 Bicchiere di Vino Bianco SeccoSale Per il Brodo Vegetale:1 Cipolla2 Carote3-4 Pomodorini…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:Garganelli200gr Pancetta Affumicata500gr Asparagi200ml Panna da CucinaOlioAglioSalePepe Pulire e cuocere a vapore gli asparagi, poi dividere le punte dai gambi, tagliare i gambi a rondelle (verranno frullati insieme alla panna con sale e pepe). Mentre l’acqua…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Anna Pistola Ingredienti (per 4 Barattoli):1/2kg Fagiolini (in questa ricetta sono stati omessi per gusto personale)1/2kg Carote1/2kg Sedano1/2kg Cipolline1/2kg Peperoni1/2lt Olio (in questa ricetta è stato usato olio di girasole)1/2lt Aceto1 Cucchiaio di Sale1 Cucchiaio di Zucchero Tagliare…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:400gr Pasta Tipo “Torchietti”1 Cipolla di Tropea Media150gr di Salmone Affumicato5 Noci (Gherigli)3 Cucchiai Olio di Oliva8 Fiori di ZuccaSale Pepe150gr Philadelphia Classico In un tegame antiaderente versare un po’ di olio di oliva, far saltare…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:300gr Farina “1”20gr Amido di Mais160gr Zucchero1 Bustina Lievito per Dolci100gr Olio di Mais 360gr Acqua 1 Arancia Bio Lavare l’arancia e tagliarla a pezzetti con la buccia. Frullare in un mixer con l’acqua e l’olio….
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti (per 2 persone):200gr Fave Secche Decorticate1 Carota1 Pezzo di SedanoRosmarino 2 Spicchi d’Aglio1kg CicoriaPeperoncino SeccoPolvere di Peperone Crusco (facoltativo)OlioSale Mettere in ammollo le fave per circa 12 ore in abbondante acqua. Trascorso il tempo in…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.