La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Alberto Marioli Ingredienti (per 4 Persone): 400gr Fettuccine di Farro 1 Cipollotto Sarde Q.B. Pomodori Q.B. Rucola Q.B. Olive Q.B. Pepe Nero ½ Bicchiere di Vino Bianco Succo di ½ Limone Olio Fare colorare, e non…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 200gr Farina di Grano Duro Acqua Per il Condimento: 250gr Vongole 250gr Cozze 1 Seppia (circa 200gr) 200gr Gamberi 1 Tazza di Passata Casareccia 1/2 Bicchiere di Vino…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per la pasta: 130gr Farina “0” 70gr Farina di Grano Duro 2 Uova Per il condimento: 2 Carciofi 2 Tuorli di Uovo 1 Aglio 1 Peperoncino Sale Pepe Olio …
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 8 Pomodori da Riso (Grandi e Sodi) Riso Aglio Patate Basilico Sale Pepe Cominciamo con il lavare i pomodori, dopodiché togliere la calotta superiore; in una ciotola mettere tutto il contenuto…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Vermicelli o Spaghetti500-600gr Cozze 300gr Pomodori Pachino Olio Aglio Peperoncino Vino Prezzemolo Cominciamo con incidere una croce sui pomodori pachino, sbollentarli un minuto in acqua bollente, e poi sbucciarli. Tritiamoli e…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 1 Faraona (circa 1,4kg) 2-3 Arance (Scorza e Succo) 2 Spicchi di Aglio 375ml Vino Rosso Pepe Bianco in Grani Sale Grosso Sale Fino Cominciamo con il pulire la faraona, facendola…
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Chef Casareccio Mirko Pallotta . Ingredienti: 130gr di Lenticchie 110gr di Tofu al Naturale Q.B. Semi di Sesamo Q.B. Semi di Papavero Q.B. Semi di Lino Q.B. Curry Q.B. Sale Pepe Vino Bianco (per sfumare) Iniziamo con il cuocere…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 600gr di Coniglio 1/2 Bicchiere Aceto di Mele 1/2 Bicchiere Vino Bianco 10 Bacche di Ginepro 2 Aglio Rosmarino 4 Foglioline di Salvia Sale Grosso e Fino Pepe Bianco Olio Cominciamo…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 persone): Per gli gnocchi: 300gr Patate Farina Q.B. Per il Condimento: 180gr Asparagi Selvatici 400gr Vongole Veraci 300gr Gamberi 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Prezzemolo…
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