La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per 4 persone): 1Kg Vongole 6/8 Cucchiai di Riso Aglio Prezzemolo Zenzero Q.B. Curry in polvere Q.B Olio Sale Sbollentiamo il riso partendo da acqua fredda per 5 minuti (serve anche per togliere…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 persone):800gr Spezzatino di Manzo2 Spicchi di Aglio2 Peperoncini 1 Rametto di Rosmarino 1 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Aceto di Vino Bianco Olive Nere Sale Olio Cominciamo con aggiungere l’olio in…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 2 Melanzane Pomodorini pachino Olive di Gaeta Capperi Sotto Sale Olio Aglio Sale Pepe Basilico Fresco Cominciamo con il Tagliare le melanzane in due e svuotare la polpa, riducendola a pezzettini . Nel frattempo…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 300gr Vongole 300gr Cozze 200gr Totanetti 2 Cicale di Mare (o Pannocchie o Canocchie) 4 Gamberoni 2 Gallinelle 2 Triglie 1 Tazza di Passata Casareccia 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 2…
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Chef Casareccio Mirko Pallotta Ingredienti : 100gr Pasta (in questa Ricetta Casarecce) 1 Porzione di Seitan 1 Confezione di Funghi Champignon Freschi vino bianco q.b. sale q.b. peperoncino 2 Bustine Zafferano Tagliare a cubetti il seitan, rosolarlo con olio,…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 150gr Quinoa 1 Cipolla 3 Carote 1 Costa di Sedano 2 Zucchine 70-80gr Pisellini 60gr Funghi Tritati Far bollire per 10 minuti, in acqua salata la Quinoa, nel frattempo soffriggere la cipolla, le carote,…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 400gr Penne 180gr Tonno in Scatola Pomodori Secchi Q.B. Olive Q.B. 2 Spicchi di Aglio Olio Cominciamo con il tritate i pomodori secchi e le olive. In una padella far rosolare…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): Per i Tonnarelli: 400gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida Per il Condimento: 20 Scampi Freschi 5-6 Porcini Freschi (in questa Ricetta Porcini Secchi una manciata) 1 Tazza Passata Casareccia…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone):400gr Vermicelli o Spaghetti300-400gr Passata di Pomodoro Casareccia3 Alici Sott’Olio o Sotto Sale150gr Olive di Gaeta 30-40gr Capperi2 Peperoncini Secchi (oppure 1 Fresco) 2 Spicchi di Aglio Origano o Prezzemolo Olio Sale (se…
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