La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti(Per 4 Persone): 400gr Tagliolini 2 Astici 2 Spicchi di Aglio 300gr Pomodorini Pachino ½ Bicchiere di Vino Bianco Prezzemolo Peperoncino Q.B. Olio Extra Vergine di Oliva Dopo aver sbollentato gli Astici, divideteli a metà…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti(Per 2 Persone): Per i Ravioli: 200gr Farina “0” 2 Uova Per il Condimento: 300gr Gamberi Freschi 12 Canocchie (Pannocchie di Mare) 1 Tazza di Passata Fine Casareccia 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino 1…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (8 Persone): 100gr Prezzemolo 3 Spicchi d’ Aglio 3 Tuorli Sodi 2 Filetti di Acciughe 40gr.Mollica di Pane 1 Cucchiaio di Capperi 200gr Olio Extravergine di Oliva Aceto Sale Lavare ed asciugare il prezzemolo,…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Melanzane Lunghe Aceto di Vino Bianco Olio di Semi Sale Fino Sale Grosso Spezie ed Odori a Piacimento Sbucciare le melanzane. Dividere ogni melanzana in tre o quattro parti, a seconda della lunghezza. Da…
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Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: ½ Cipolla ½ Peperone 1 Pomodoro Rosso ( in questa ricetta è stato usato un pomodoro a grappolo ) Olio Semi Girasole (per Soffriggere) 1 Cucchiaino di Aceto ½ Cucchiaino di Zucchero Sale q.b. 1…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 1 Persona): 400gr Carne di Vitella (o Vitellone o Maiale) 150gr Burro 1/2 Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Farina Q.B. Prezzemolo (facoltativo) Sale Pepe Olio Cominciamo con il battere la carne…
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Chef Casareccio Andrea Pistella Ingredienti: Cipolla Sale Pepe Uovo Farina Olio di Arachidi Grattugiate le patate alla Julien e lasciatele in una ciotola per una decina di minuti (o fin quando non si formerà l acquetta), Poi aggiungere un…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 400gr Petto di Pollo 12-14 Friggitelli Curry in Polvere q.b. Cumino q.b. 2 Bicchieri di Acqua Olio Sale Pepe Cominciamo con il ridurre a striscioline il petto di pollo, nel frattempo…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (per 4 Persone): 800gr Spezzatino di Vitello 1 Cipolla Piccola 1 Carota 1 Costa di Sedano 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 500gr Funghi Champignon 5 Cucchiai di Olio Brodo Vegetale Sale…
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