La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti ingredienti: (per 4 Persone) 350gr Pasta Olio Extravergine d’Oliva Abbondante 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo fresco Mentre mettiamo a bollire l’acqua nella pentola in cui cuoceremo la pasta, prendiamo una padella bella…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 400gr Vongole o Lupini 240gr Spaghetti o Vermicelli 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini (Secchi) 1 Bicchiere di Vino Bianco (per Sfumare) Olio Prezzemolo Cominciamo con il mettere a bagno almeno per…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 220gr Pasta Lunga (in questa Ricetta Vermicelli) 250gr Alici Fresche 8-10 Pomodorini Datterino 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo Pangrattato (facoltativo) Olio Cominciamo con il pulire le alici, deliscandole togliendo…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone) 220gr Paccheri 2-3 Moscardini Medi (oppure 8-10 piccoli) 300gr Gamberi 8-10 Pomodori Datterino 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Secco 1/2 Bicchiere Vino (per sfumare) Prezzemolo Fresco Cominciamo con il pulire i…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Ceci Sale Olio evo Cipolla Peperone rosso macinato in polvere finissima Mettere i ceci a bagno per almeno 24 ore. Passate le 24 ore lessarli per almeno un paio di ore. In seguito si aggiunge…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 200/230gr Riso Basmati 1 Cipolla 10 Gambi di Funghi 2 Carote 200gr Petto di Pollo (Lessato) Brodo di Pollo (necessario per cuocere il tutto) 3 Patate Medie Sale con Sesamo Curry Peperoncino Pepe Nero …
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Chef Casareccio Massimo Gargiuli Ingredienti: Lumache Passata di Pomodoro Casareccia Aglio Peperoncino Olio Mentuccia Sale Lasciare “spurgare” per 3 giorni le lumache (senza dare da mangiare) in un sacchettino forato. Lavare accuratamente con acqua e aceto le lumache e…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (Per 2 Persone) 100gr Pasta 220gr Ceci Secchi 3 Spicchi di Aglio 1/2 Tazza Passata di Pomodoro Casareccia Rosmarino Olio Sale Pepe Cominciamo con il mettere in ammollo in acqua a temperatura ambiente…
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Chef Casareccio Federica Clementi Ingredienti(Per 4 Persone): 500gr Lenticchie 650gr Cotechino 500gr Polpa di Pomodoro Casareccia 1 Cipolla 2 Sedani 2 Carote 1 Ciuffo di Prezzemolo Olio Sale q.b. Far bollire le lenticchie precotte in una pentola per venti…
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