La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti (Per 4 Persone): 500gr Vongole 500gr Cozze 7/ 8 Gamberoni 1/2 Seppie (dipende dalla grandezza) 1 Gallinella di Mare (non molto grossa) ½ Bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio 1 Pizzico Pepe Nero 1…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (Per 1 Persona): 60g Riso 200gr Zucca Sedano Carota Cipolla 25gr Pecorino Sardo 4 Noci Sale Pepe Olio In una padella antiaderente mettere un trito di carota cipolla e sedano e mettere due cucchiaini…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Riso Pancetta Provola Zafferano Parmigiano Grattugiato Sale Olio evo Pepe 1 Cipolla Tagliate a fette sottili e poi in più parti la pancetta, la cipolla quasi tritata e mettete in padella a soffriggere con…
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Chef Casareccio John Fascenda Ingredienti: 2 Uova 2 Vasetti Farina di Riso 1 Vasetto Farina di Mais per Dolci 1 Vasetto Scarso Zucchero Semolato (in più zucchero di canna da spolverare in superficie) 1 Vasetto Yogurt alla Vaniglia ½ Vasetto…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Carne di vitellone ( muscolo unico pezzo) Nervi 1 Cipolla Piccola 1/2 Bicchiere Olio 3 Barattoli di Pelato 1 Bottiglia di Passato di Pomodoro Casareccio Vino Bianco Secco per Sfumare Basilico In una pentola…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Rucola selvatica Noci Olio Parmigiano Aglio (poco) Tritare tutto nel mix fino a raggiungere la consistenza desiderata, con questo pesto è possibile condire pasta. Share List
Chef Casareccio Gabriele Massari 2 Lanzardi Medi 2 Spicchi di Aglio (in camicia) 2 Peperoncini Secchi 4 Pomodori Maturi Basilico Sale Olio Cominciamo con lo sbollentare i pomodori facendo una incisione sulla parte alta, sbollentiamoli per 2 minuti in…
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Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti: 5 Patate Medie 4 Cucchiai di Farina Sale Q.B 1 Cucchiaio Parmigiano oppure Grana Grattugiato 2 Fette di Prosciutto Crudo oppure 2 Fette di Cotto ½ Scamorza Dolce tagliata a cubetti Olio evo (per la…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 700-800gr Polpo Verace 5-6 Patate Medie 3 Spicchi di Aglio (in camicia) 1 Bicchiere di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Sale Olio Pepe Cominciamo con il pulire il polpo, togliendo le interiora…
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