La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Francesco Moroni Ingredienti: Ricotta di mucca Farina di Cocco Zucchero Semolato Nutella Nocciole Intere Biscotti Pan di Stelle (o similari sbriciolati o senza glutine) Incorporare nella ricotta lo zucchero e la farina di cocco(l’impasto non deve essere…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (8 Persone): 100gr Prezzemolo 3 Spicchi d’ Aglio 3 Tuorli Sodi 2 Filetti di Acciughe 40gr.Mollica di Pane 1 Cucchiaio di Capperi 200gr Olio Extravergine di Oliva Aceto Sale Lavare ed asciugare il prezzemolo,…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Melanzane Lunghe Aceto di Vino Bianco Olio di Semi Sale Fino Sale Grosso Spezie ed Odori a Piacimento Sbucciare le melanzane. Dividere ogni melanzana in tre o quattro parti, a seconda della lunghezza. Da…
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Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: ½ Cipolla ½ Peperone 1 Pomodoro Rosso ( in questa ricetta è stato usato un pomodoro a grappolo ) Olio Semi Girasole (per Soffriggere) 1 Cucchiaino di Aceto ½ Cucchiaino di Zucchero Sale q.b. 1…
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Chef Casareccio Massimo Zomparelli Ingredienti (per 1 Persona): 1 Cubetto di Burro (20g.) 2 Uova 1 Fetta di Prosciutto Crudo Saporito ½ Mozzarella Sale q.b. Pepe q.b. Tabasco q.b. Fate sciogliere una cubetto di burro in una padella piccola…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 400gr Petto di Pollo 12-14 Friggitelli Curry in Polvere q.b. Cumino q.b. 2 Bicchieri di Acqua Olio Sale Pepe Cominciamo con il ridurre a striscioline il petto di pollo, nel frattempo…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 5-6 Patate Medie Sale Pepe Pecorino Grattugiato Olio di Arachidi Cominciamo con il lavare molto bene le patate senza togliere la buccia, asciughiamole e con una mandolina tagliamole a rondelle molto…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 2 Melanzane Medie 250gr Mozzarella di Bufala (meglio se del giorno prima) 1 Pomodoro Alici Sott’Olio Sale Cominciamo a lavare le melanzane tagliandole di uno spessore di circa 1 o 2…
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Chef Casareccio Sasà Biedduzzo Bertel Ingredienti(Per 2 Persone): 1 Cipolla Media Spuntature di maiale Salsicce di maiale Polpa verace di pomodoro Pepe Sale Polenta Parmigiano Olio extravergine d’oliva Fate sgrassare le salsicce mettendole in una pentola partendo da acqua…
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