La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Maria Montesano . Ingredienti: Per la base : 4 Uova 320gr Zucchero 2 Pacchi di Biscotti Oreo 240ml Olio di Semi 300ml Latte 200gr Fecola 1 Bustina di Lievito 40gr Cacao Amaro Per la crema: 500gr Philadelphia…
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Chef Casareccio John Fascenda Ingredienti: 2 Uova 2 Vasetti Farina di Riso 1 Vasetto Farina di Mais per Dolci 1 Vasetto Scarso Zucchero Semolato (in più zucchero di canna da spolverare in superficie) 1 Vasetto Yogurt alla Vaniglia ½ Vasetto…
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Chef Casareccio Vincenza Simeoni Ingredienti: 1 Vasetto Yogurt Bianco 2 Vasetti Farina “00” 1 Vasetto Farina di Cocco 1 Vasetto Zucchero Semolato 3 Uova Medie 1 Bustina Lievito per Dolci 1 Vasetto Olio di Semi di Girasole 1 Vasetto Sciroppo…
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Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti (per 1 Teglia): 500gr Farina “00” 250ml Acqua Frizzante Tiepida 4gr Lievito di Birra Fresco (o lievito madre – 1 Cucchiaio per teglia) 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaio Olio Extra Vergine di Oliva Per…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Pale o 1 Teglia): 250gr Farina W260 100gr Farina di Farro 280gr Acqua 3gr Lievito di Birra Fresco 8gr Sale 8gr Olio Farina di Grano Duro per maneggiare l’impasto Cominciamo a mettere…
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Chef Casareccio Angela D. Romaniello Ingredienti: 600gr Farina “0” 330gr Acqua a Temperatura Ambiente 20gr Olio Extravergine di Oliva 10gr Zucchero 10gr Sale Fino 15gr Lievito di Birra Fresco In una scodella o su un piano sciogliere il lievito…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Carne di vitellone ( muscolo unico pezzo) Nervi 1 Cipolla Piccola 1/2 Bicchiere Olio 3 Barattoli di Pelato 1 Bottiglia di Passato di Pomodoro Casareccio Vino Bianco Secco per Sfumare Basilico In una pentola…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: Rucola selvatica Noci Olio Parmigiano Aglio (poco) Tritare tutto nel mix fino a raggiungere la consistenza desiderata, con questo pesto è possibile condire pasta. Share List
Chef Casareccio Gabriele Massari 2 Lanzardi Medi 2 Spicchi di Aglio (in camicia) 2 Peperoncini Secchi 4 Pomodori Maturi Basilico Sale Olio Cominciamo con lo sbollentare i pomodori facendo una incisione sulla parte alta, sbollentiamoli per 2 minuti in…
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