La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Riso Venere (100gr a persona) Cavolo rosso Gamberetti (una manciata) Olio di Oliva Cipolla Aglio Prezzemolo Peperoncino Cumino Zenzero Polvere di Peperone Crusco Melograno Lessare (per 45 minuti circa) il riso Venere in acqua salata…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per gli gnocchi: 350gr Patate Farina Per il Condimento: 3 Carciofi 100gr Speck (unica fetta spessa) 2 Spicchi di Aglio 70gr Pecorino Grattugiato Sale Pepe Olio Limone (per non far annerire i carciofi)…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1kg Farina di Grano Duro 1 Cucchiaio di Sale Fino 2 Patate Bollite Schiacciate 1/2lt Circa di Acqua Tiepida 1 Panetto Lievito di Birra Fresco Olio di Semi (per friggere) In un contenitore capiente versare…
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Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti Risotto di Zucca (già pronto) 2 Uova 100gr Parmigiano Grattugiato 120gr Emmenthal Sale Pepe Rosmarino Tritato Pane Grattugiato Aggiungere al risotto di zucca, le uova, il sale ed il pepe. Mescolare bene ed amalgamare, a…
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Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti (Per 4 persone): 700gr Carne (misto Maiale e Bovino) 3 Uova 100gr Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Sale Pepe ½ Bicchiere di Latte Per il sugo: 1 Bottiglia di Passata di Pomodoro 1 Cipolla Media 1 Gambo…
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Chef Casareccio Gloria Perozzi Ingredienti (per 12 Muffin): 1 Vasetto di Yogurt di Soia al Naturale 190gr Latte Vegetale 100gr Olio di Semi (in questa ricetta è stato usato olio di vinaccioli) 90gr Zucchero di Canna Integrale 60gr Cacao Amaro…
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Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 6 Cestini): 4 Patate Piccole 1 Uovo Farina Formaggio Grattugiato Sale Pepe Formaggio Spalmabile Salmone Affumicato Sbucciare le patate, lavatele, e da crude grattugiatele, avrete precedentemente sbattuto l’uovo, versate le patate grattugiate…
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Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 3 Bicchieri di Farina per Torte 2 Bicchieri di Zucchero 1 Bicchiere di Yogurt Dolce alla Vaniglia 1 Bicchiere di Olio di Semi di Girasole 3 Uova Medie 1 Bustina di Lievito per Dolci 50gr…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Riso Basmati (e 400gr di acqua) 100gr Prosciutto Cotto (unita fetta spessa) 100gr Pisellini Primavera (prodotto congelato) 2 Uova Sale Pepe Curry in Polvere Olio di Oliva Salsa di Soia Iniziamo…
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