Senza Burro

Piatto senza burro

Liquore alle Erbe

Chef Casareccio Giovanni Mura Ingredienti: 1/2Lt Alcol Basilico (un ciuffo) Rosmarino (un ciuffo) Salvia (5-6 foglioline) Timo (un mazzetto) Santoreggia (un mazzetto) Buccia di 1/2 Limone 3 Chiodi di Garofano Per lo sciroppo: 350gr Zucchero 1/2Lt Acqua Lasciamo in infusione…
Leggi il seguito

Ciorbă de perișoare

Chef Casareccio Georgia Ramona Ingredienti Per il brodo: 1 Cipolla 1-2 Carote 1 Peperone un pezzo di Radice di Sedano (opzionale) 300ml Succo di Pomodoro o Pomodoro Pelato Sale Pepe Peperoncino (opzionale) 3 Cucchiai di Aceto di Vino Bianco Prezzemolo…
Leggi il seguito

Salsa di Cipolle Bionde

Chef Casareccio Gianpaolo Avena Ingredienti (per 4 persone): 3 Cipolle Bionde 1 Cipolla Rossa 80gr Zucchero di Canna 100gr Pancetta a Cubetti 1 Barattolo di Pomodori Datterini Gialli (anche passati vanno bene) Olio Sale Pepe Mezzo bicchiere di Vino Bianco…
Leggi il seguito

Amaretti

Chef Casareccio Roberta Trudu Ingredienti: 1Kg Mandorle Dolci (senza pelle) 250gr Mandorle Amare 1kg Zucchero 2 Limoni Grattugiati 8 Albumi di Uovo Macinate finemente le mandorle aggiungere tutti gli ingredienti amalgamare bene il composto (consiglio di prepararlo la sera prima…
Leggi il seguito

Sedanini Strascinati

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (Per 2 Persone): 220gr Sedanini o Spaghetti 3 Fette di Guanciale 2 Salsicce 2 Uova (1 Intera e 1 Tuorlo) 1 Bicchiere di Latte Intero Noce Moscata Pepe Pecorino Grattugiato Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di…
Leggi il seguito

Tarallucci di Mandorle

Chef Casareccio Virginia Rubino Ingredienti (per circa 20 pezzi): 200gr Farina di Mandorle 1 Albume (40gr) 1 Fiala d’Aroma di Mandorla 120gr Zucchero Semolato Zucchero a Velo (per copertura) Impastare insieme, la farina di mandorle, zucchero semolato, albume e aroma…
Leggi il seguito

Torta per la Festa della Mamma

Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Per il pandispagna: 170gr Farina “00” 2 Uova 150gr Zucchero 50gr Olio di Semi di Girasole 60gr Latte 40gr Panna Zuccherata da Montare 1/2 Bustina di Lievito per Dolci Per farcire e decorare: Crema pasticcera:…
Leggi il seguito

Melanzane Ripiene al Forno

Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 3 Melanzane Grandi 2 Fette di Prosciutto Cotto 2 Mozzarelle 3 Uova Pane grattugiato (per la panatura) Prendiamo le melanzane, le affettiamo con uno spessore di circa 1 cm. e le saliamo, accendiamo il fuoco…
Leggi il seguito

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi