La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: 1Kg di Polpo 400gr Fagioli Freschi o Secchi 1 Barattolo di Pelati (400gr) 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 1-2 Peperoncini (secchi o freschi) Olio EVO Sale Iniziamo con il lessare i fagioli, se sono…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti 500gr Farina 150 Vino Rosso 150 Olio di Semi 150 Zucchero 1/2 Bustina di Lievito per Dolci 1 Cucchiaio di Semi di Anice In una ciotola mettere il vino, l’olio, lo zucchero ed i semi…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti 230gr Farina 2 Uova 60gr Olio di Semi di Girasole 100gr Latte 1 Cucchiaino di Sale 1 Cucchiaino di Zucchero 1 Cucchiaino di Lievito Istantaneo (per torte salate) 1/2 Zucchina 50gr Provola Piccante In una…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti 500gr Tagliatelle 400gr Zucca 4 Patate 2 Carote Olio 200gr Gorgonzola Frullare la zucca, carote e patate, aggiungere l’olio ed il sale e far soffriggere il composto precedentemente frullato per 30 minuti. A 5 minuti…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti: 8 Peperoni 500ml Vino Bianco 500ml Acqua 1 Cucchiaio di Sale Per il condimento: Aglio Peperoncino Capperi Origano Olio EVO Tagliare a listarelle i peperoni. In una pentola mettere l’aceto bianco e l’acqua e…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 600gr Farina (300gr Farina “00” e 300gr Farina Manitoba) 50gr Zucchero 7gr Lievito Disidratato 80gr Olio di Semi di Girasole 250gr Acqua Tiepida 125gr Yogurt Bianco 1 Cucchiaino di Sale Mettere in una ciotola il…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 200gr Farina 2 Uova Grandi 150gr Zucchero 60gr Olio di Semi 200gr Yogurt Magro 1 Bustina di Lievito 1 Bustina di Vanillina 2 Cucchiai di Miele 3 Cucchiai di Goccie di Cioccolato 3 Banane Sbattete…
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Chef Casareccio Marcella Pierantoni Ingredienti: 2,5kg Prugne Denocciolate (tagliate a pezzetti piccoli) 750gr Zucchero 1 limone (solo il succo) Un po’ di cannella Lasciare la frutta a macerare condita per qualche ora tagliata a pezzetti piccoli con il limone, un…
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Chef Casareccio Gianni De Santis Ingredienti: 330gr Mix Farine Senza Glutine 80gr Fecola 4 Uova 100gr Olio di Girasole 80gr Parmigiano 250gr Scamorza a Dadini 4 Salsicce 300gr Funghi Misti 50gr Speck 2 Cucchiaini di Sale 1 Cucchiaino di Zucchero…
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