La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 200gr Farina “00” 100gr Cacao Amaro 270gr Zucchero 250ml Latte Buccia Grattugiata di 1 Limone Cannella q.b. 1 Tazzina di Caffè 1 Bustina di Lievito per Dolci In una ciotola mescolare farina, zucchero, cacao e…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina “00” 130gr Farina di Cocco 3 Uova 200gr Zucchero 100ml Latte 100ml Olio di Semi 250g Crema di Nocciole 16gr Lievito per Dolci Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero, montiamo…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 200gr Farina 3 Mele 100ml Latte 3 Cucchiai di Zucchero 1 Uovo 1/2 Bustina di Lievito per Dolci Tagliare a fette sottili le mele e lasciarle con un limone spremuto affinchè non si ossidino. Prepariamo…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 300gr Farina “00” 50gr Farina di Mandorle 300gr Carote 16gr Lievito in Polvere per Dolci 180gr Zucchero Semolato 90gr Olio di Semi di Girasole 3 Uova Medie 1 Bustina Vanillina 1 Pizzico di Sale Fino…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 500gr Zucca (già lessata) 2 Patate Grandi (già lessate) 2 Uova 200gr Parmigiano Grattugiato Pangrattato q.b. 100gr Salame Tagliato a Cubetti Iniziamo con il lessare la zucca per poi farla scolare bene, lessiamo anche le…
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Chef Casareccio Gianni De Santis Ingredienti (per 4 persone): 800gr Paccheri Cipolla q.b. Una Manciata di Capperi 15/20 Olive Taggiasche 20 Pomodori Pachino 8 Pomodori Secchi 250gr Ricotta Parmigiano q.b. Qualche Foglia di Basilico Taralli Sbriciolati a Piacere Vino Bianco…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti: 380gr Farina 4 Uova 60gr Grana 100gr Olio di Semi 150gr Latte 1 Cucchiaino di Sale Mezzo Cucchiaino di Zucchero Lievito Istantaneo Salumi e formaggi vari a pezzettini. Lavorare tutti gli ingredienti in una…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: Patate Parmigiano Sale Pepe Uovo Una Grattugiata di Scorza di un Limone Noce Moscata Pangrattato Lessare le patate, farle freddare e schiacciarle, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene (consiglio di prepararle ilgiorno prima),…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 290gr Farina 30gr Cacao Amaro 300gr Zucchero 1 Bustina di Lievito 200ml Acqua 125ml Olio di Semi di Girasole 6 Uova Grandi 8gr Cremor Tartaro Dividere albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi con…
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