La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 300gr Farina 110gr Zucchero 110gr Burro 2 Uova 1 Bustina di Vanillina Per il Ripieno: 500gr Ricotta 100gr Zucchero Una Bustina di Vanillina Gocce di Cioccolato Mettete la farina in una ciotola unendo lo zucchero,…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 300gr Zucchero di Cocco 250gr Carote Frullate 300gr Mandorle Polverizzate 75gr Farina di Riso 1 Cucchiaino di Cannella 1 Cucchiaino di Bicarbonato 5 Uova Grandi 1 Buccia di Limone Montare i tuorli con lo zucchero…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 250gr Zucchero 250gr Farina “00” 250 Panna Fresca 3 Uova 10gr Lievito per Dolci Zucchero a Velo per Guarnire In una ciotola sbattere con un frullino le uova e lo zucchero per almeno 15 minuti,…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi e Gabriele Massari Ingredienti: 4 Carciofi 4-5 Patate Medie 2 Spicchi di Aglio Sale Pepe Olio EVO Cominciamo con il mondare i carciofi per poi dividerli in 5-6 pezzi, mondiamo le Patate e le facciamo a…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 400gr Mix Farine Senza Glutine 100gr Burro Freddo di Frigo 150gr Zucchero Semolato 2 Uova 8gr Lievito per Dolci 200gr Crema Spalmabile Rossana In una ciotola andremo ad amalgamare insieme la farina, il burro freddo…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 500gr Farina 2 Uova 40gr Olio di Semi di Girasole 200gr Latte (tiepido) 1 Bustina di Lievito di Birra Secco 2 Cucchiaini di Zucchero 250g Zucchero (per secondo procedimento) 1 Buccia di Limone Grattugiato 2…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Per Panbiscotto: 4 Uova Un Pizzico di Sale 90gr Zucchero 60gr Olio di Semi 20gr Farina “00” 20gr Fecola di Patate 10gr Cacao Amaro in Polvere Per la Crema di Mascarpone: 250gr Mascarpone 3 Cucchiai…
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Chef Casareccio Silvia Mastropietro Ingredienti: 400gr Farina “00” 200ml Latte (tiepido) 45gr Zucchero 50gr Burro 10gr Lievito di Birra Fresco 1 Uovo Un pizzico di Sale In una ciotola versare il latte tiepido, lo zucchero e sciogliere il lievito di…
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Chef Casareccio Eleonora Ragone Ingredienti: Per il lievitino: 35gr Farina Manitoba 35gr Latte 15gr Lievito di Birra Fresco Impasto Finale: 365gr Farina Manitoba 2 Uova 100gr Burro 50gr Zucchero 100gr Latte Iniziamo con il fare il lievitino, impastando la farina,…
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