La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti:20 AsparagiFarina “0”Acqua Frizzante FreddaSalePepeOlio di Arachidi (per friggere) Iniziamo con il mondare e lavare gli asparagi, li lessiamo partendo da acqua fredda leggermente salata lasciando le punte fuori, appena l’acqua bolle aspettiamo 10 minuti e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Anna Rita Pizi Ingredienti:2 Peperoni2 Zucchine1/2 Carota1/2 Cipolla2 o 3 Cucchiai Pecorino Grattuggiato 2 Cucchiai Pangrattato1/2 Uovo Olio evoSalePepeUn pizzico di Noce Moscata Tagliamo le zucchine, la carota e cipolla a pezzetti piccoli e cuocere il tutto in…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Spaghetti60gr Rucola100gr Mandorle Pelate30gr Pecorino1 Spicchio d’Aglio70ml Olio di Oliva6/7 CapperiSaleUna Grattata di Scorza di Limone e il succo di mezzo limone Mettere il tutto in un frullatore e frullare fino ad ottenere un pesto,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti:Per Grissini al Pomodoro:200gr Farina tipo “1”85gr Acqua50gr Concentrato di Pomodoro25gr Olio1 Cucchiaino di Sale1gr Lievito di Birra Fresco Iniziamo sciogliendo il lievito nell’acqua, impastare con tutti gli ingredienti e trasferire l’impasto sul piano di lavoro,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti:280gr Farina di Mandorle106gr Albumi 280gr Zucchero a Velo Per la Meringa:280gr Zucchero Semolato106gr Albume62gr Acqua In un tritattutto mescolare zucchero semolato e farina di mandorle, unire 106gr di albumi; in un pentolino portare a 120°C…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti:275gr Farina “00”275gr Farina Manitoba1 Uovo250ml Latte Tiepido60gr Olio di Semi di Girasole80gr Zucchero12gr Lievito di Birra FrescoBuccia Grattugiata di 1/2 Limone300gr Crema Pasticcera100gr Uva Passa (oppure 100gr di Gocce di Cioccolato) Usare la planetaria con…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti:300gr Farina3 Uova150gr Zucchero60gr Burro Fuso50ml Latte1 Bustina di Lievito per Dolci2 Mele Grandi Iniziamo con lo sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola, poi aggiungiamo il burro, il latte e piano piano la…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Alfredo De Rosa Ingredienti: 500gr Farina “0” o “00” 370ml Acqua 10gr Lievito Fresco 1 Cucchiaio Miele o Zucchero 10gr Sale In una ciotola versare 200 ml acqua, il lievito, ed il miele. Mescolare bene con un cucchiaio…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:500ml Panna Zuccherata (da montare)125gr Zucchero a Velo2 Uova1 Cucchiaino di Estratto di Bacca di VanigliaBiscotti da Latte Una Tazza di Latte (temperatura ambiente) Montare la panna in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero a…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.